In Umbria la coltivazione dell'olivo è tra le più antiche d'Italia, dato che i primi a curare questa pianta fruttifera furono gli etruschi. L'olio extra vergine di oliva è diventato uno dei principali tesori della terra umbra e non esiste luogo che non sia caratterizzato dalla presenza dell'ulivo.
La nostra famiglia coltiva olivi sin dal 1500, come si evince dai contratti  di acquisto dell'epoca, dei nostri attuali oliveti, conservati in originale presso l'archivio storico del comune di Montefalco, e da allora ha sempre ottenuto prodotti di eccellente qualità nati sopratutto per il consumo domestico.